Ingredienti (2 porzioni) 

      • 1 zucchina tonda
      • 50 g di prosciutto cotto
      • 30 g di formaggio Galbanino (o simili)
      • 1 rametto di prezzemolo fresco
      • q.b. di olio e.v.o.
      • q.b. di sale

      Preparazione

      Lava la zucchina tonda, dopodiché tagliala a fette non troppo sottili in senso orizzontale e cuocila a vapore

      Nel frattempo taglia a fette il galbanino (o simili) e sfilaccia il prosciutto cotto

      Una volta al dente asciuga le fette di zucchina su carta assorbente e posizionale su una teglia ricoperta da carta forno

      Salale leggermente, farciscile con prosciutto cotto e galbanino e ricoprile con un’altra fetta di zucchina

      A questo punto spolvera la superficie con un pizzico di sale e con del prezzemolo fresco tritato, aggiungi un filo d’olio e.v.o. e riponi in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti

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      Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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