La vellutata di zucchine romanesche e piselli è una preparazione semplice, veloce e nutriente adattissima sia a grandi che a piccini ( + 6 mesi ). In foto la vedete arricchita da formaggio fresco (potete usare formaggini, philadelphia, ricotta o simili)

Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Pronto in: 20 min

Ingredienti (2 porzioni)

  • zucchine romanesche 300 g
  • piselli 300 g
  • olio e.v.o. 2 cucchiaini
  • formaggini 2 unità
  • sale fino q.b. 


Preparazione

Per prima a cosa mettete a bollire circa 500 ml di acqua salata


Nel frattempo mondate le zucchine, tagliatele a cubetti quindi mettetele a cuocere insieme ai piselli nell’acqua bollente salata per circa 10 minuti

Una volta cotti passate sia i piselli che le zucchine con il minipimer insieme ad un po’ d’acqua di cottura (regolatevi in base al vostro gradimento)

Aggiungete infine il formaggio fresco (passatelo al minipimer durante lo step precedente se preferite) e terminate con un filo d’olio e.v.o.

P.S. se volete evitare l’utilizzo del sale per preparare la vostra vellutata di zucchine romanesche e piselli, in caso di bambini molto piccoli o per problemi di salute, potete sostituire l’acqua salata con del brodo vegetale fatto in casa

Spero che questo articolo ti sia piaciuto e, se vuoi lasciarmi un consiglio, un feedback o semplicemente fare due chiacchiere lascia un commento qui sotto o sulla pagina Facebook 🙂

Se ti è piaciuto questo articolo utilizza i bottoni social qui sotto per condividerlo con i tuoi amici 🙂 Grazie per il tuo aiuto!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara