Nell’articolo del giorno di oggi ti mostro come preparo solitamente dei toast a base di avocado per la colazione, sia in versione dolce che salata.

L’avocado è un frutto ricco di calorie data l’alta percentuale lipidica (23%), è un’ottima fonte di potassio e antiossidanti, come la vitamina E e il glutatione, che insieme al beta-sitosterolo (sostanza in grado di abbassare i livelli di colesterolo) aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari

Per preparare il piatto del giorno di oggi ho usato un avocado molto maturo, ideale per essere spalmato sul pane (se la buccia lascia un piccolo solco dopo essere stata premuta tra le dita, il frutto non è adatto per essere mangiato a fette, ma va ancora bene per essere ridotto in crema). 

Ingredienti (versione dolce)

      • 2 fette di pane integrale tostato
      • la metà della polpa di un avocado
      • la metà di una banana piccola
      • q.b. succo di limone o di lime
      • cannella 
      • miele

      Preparazione

      Svuota la metà dell’avocado della sua polpa, schiacciala con una forchetta e aggiungi qualche goccia di succo di limone 

      Taglia a metà le fette di pane integrale e tostale
       
       

      Disponi su ogni fetta di pane tostato la crema ottenuta in precedenza, del miele, la banana tagliata a fettine e termina con una spolverata di cannella

      Ingredienti (versione salata)

            • 2 fette di pane integrale tostato
            • la metà della polpa di un avocado
            • 100 g di salmone affumicato
            • q.b. succo di limone o di lime
            • q.b. sale
            • q.b. pepe

            Preparazione

            Svuota la metà dell’avocado della sua polpa, schiacciala con una forchetta e aggiungi qualche goccia di limone/lime, sale e pepe

            Taglia a metà le fette di pane e tostale

            Disponi su ogni fetta di pane tostato la crema ottenuta in precedenza, del salmone affumicato e termina con qualche goccia di succo di lime/limone a piacere

            Come vedi preparare questi toast dolci e salati a base di avocado è davvero semplice 🙂 provali e fammi sapere cosa ne pensi…io li adoro! 

            Visita il mio profilo Oreegano per conoscere i valori nutrizionali di questa ricetta 😉

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Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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