Ingredienti (2 porzioni) 

        • 300 g di spinaci
        • 160 g di riso carnaroli
        • 6 carote piccole
        • 2 cucchiai di olio e.v.o.
        • brodo vegetale q.b.
        • 40 g di grana padano grattugiato
        • sale q.b.

        Preparazione

        Cuoci gli spinaci, saltandoli in padella con 1 cucchiaio d’olio e.v.o. e un pizzico di sale

        Nel frattempo cuoci a vapore o in acqua bollente le carote tagliate a rondelline o a tocchetti, lasciandole al dente

        Fai tostare il riso in una padella antiaderente, aggiungi le carote e copri con del brodo vegetale caldo

        Continua ad aggiungere man mano il brodo vegetale, un mestolo alla volta

      • A metà cottura aggiungi anche gli spinaci e, una volta che il riso sarà cotto al punto giusto, manteca a fuoco spento con il formaggio grattugiato
    • A questo punto aggiusta di sale e servi con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e una spolverata di formaggio grattugiato a piacere

      Visita il mio profilo Oreegano per conoscere i valori nutrizionali di questa ricetta 😉

      Spero che questo articolo ti sia piaciuto e, se vuoi lasciarmi un consiglio, un feedback o semplicemente fare due chiacchiere lascia un commento qui sotto o sulla pagina Facebook 🙂

      Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

Warning: A non-numeric value encountered in /home/ilpiatt4/public_html/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 353