Preparazione: 20 min

Cottura: 10 min
Pronto in: 30 min

Ingredienti ( per circa 10 polpette)

  • 250 g di ricotta di mucca
  • 150 g di tonno al naturale
  • il succo di mezzo lime
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • QB pangrattato
  • QB prezzemolo secco
  • QB pepe nero
  • olio di semi di arachidi (per la versione fritta)
  • olio extravergine d’oliva (per la versione al forno)

Preparazione

Riponi la ricotta in una ciotola abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti necessari alla preparazione delle polpette

Aggiungi il tonno ben sgocciolato, il succo di lime e mescola

Aggiungi quindi il prezzemolo e il pepe nero e mescola nuovamente

Unisci a questo punto il pangrattato aggiungendolo poco a poco fino a quando non avrai ottenuto un composto fermo ed omogeneo e aggiusta di sale

Dai quindi forma alle polpette con le mani inumidite e impanale passandole prima nell’uovo precedentemente sbattuto e poi nel pangrattato

A questo punto puoi scegliere di cuocere le polpette di ricotta, tonno e lime al forno oppure di friggerle

Nel primo caso fai scaldare il forno ventilato a 220° e falle cuocere, precedentemente condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, finché non avranno raggiunto una bella doratura

Nel secondo caso fai scaldare dell’olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti e friggile per qualche minuto, facendole poi asciugare dall’olio in eccesso su della carta assorbente

A questo punto non ti resta che gustare le vostre polpette di ricotta tonno e lime 🙂

Personalmente le trovo davvero versatili, adatte sia come antipasto che come secondo piatto, e ottime sia calde che fredde.

Visita il mio profilo Oreegano per conoscere i valori nutrizionali di questa ricetta 😉

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Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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