Le polpette di melanzane al sugo di pomodoro rappresentano un’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne (provatele sia come secondo piatto che come condimento per la pasta!)  Preparazione: 50 min Cottura: 40 min Pronto in: 1 h 30 min Ingredienti (2 porzioni) melanzane 400 g polpa di pomodoro 400 g scalogno 1 unità grana padano grattuggiato 30 g olio … Leggi tutto Polpette di melanzane al sugo di pomodoro