Polpette di melanzane al sugo di pomodoro

Le polpette di melanzane al sugo di pomodoro rappresentano un’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne (provatele sia come secondo piatto che come condimento per la pasta!)  Preparazione: 50 min Cottura: 40 min Pronto in: 1 h 30 min Ingredienti (2 porzioni) melanzane 400 g polpa di pomodoro 400 g scalogno 1 unità grana padano grattuggiato 30 g olio … Leggi tutto Polpette di melanzane al sugo di pomodoro