polenta ai 5 cereali con ragù delicato

Un piatto semplice e delicato a base di polenta ai 5 cereali

Info nutrizionali per porzione 

  • Kcal 649
  • Grassi 16 g
  • Carboidrati 87  (di cui zuccheri 11 g) 
  • Proteine 37 g

Per la tabella completa visita il mio ricettario Oreegano 

Preparazione: 10 min
Cottura: 2 h
Pronto in: 2h e 10 min

Ingredienti (2 porzioni)

  • farina per polenta 200 g
  • carne macinata di vitello 200 g
  • polpa di pomodoro 400 g
  • carote 1 unità
  • gambo di sedano 1 unità
  • cipolla dorata o bianca 1/2 unità
  • parmigiano grattugiato 30 g
  • olio e.v.o. 2 cucchiai
  • vino bianco secco 1/2 bicchiere
  • sale q.b.

Preparazione

Per prima cosa preparo il ragù facendo appassire in una pentola la cipolla, la carota ed il sedano nell’olio e.v.o. quindi aggiungo la carne macinata, faccio rosolare e sfumo con il vino bianco

Uno volta che il vino sarà evaporato completamente aggiungo la polpa di pomodoro, porto a bollore, abbasso la fiamma al minimo e lascio cuocere con il coperchio per circa 2 h

Nel frattempo preparo la polenta seguendo le indicazioni sulla confezione

Una volta che il sugo sarà pronto aggiusto di sale e servo accompagnando la mia polenta ai 5 cereali con il ragù delicato ottenuto ed il parmigiano grattugiato

Buon appetito!

polenta ai 5 cereali con ragù delicato

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Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara