Piadine all’olio e.v.o. con impasto semintegrale facili e veloci da preparare (e da conservare ūüėČ )

Preparazione: 20 min
Riposo: 30 min 
Cottura: 10 min 
Pronto in: 1 h

Ingredienti (10 piadine da 20 cm di diametro)

  • farina 00¬†400 g¬†
  • farina integrale 100 g
  • olio e.v.o. 4 cucchiai
  • acqua calda¬†1 tazza
  • sale fino¬†1 cucchiaino¬†
  • bicarbonato di sodio¬†1 cucchiaino

+

  • pellicola trasparente

Preparazione

In una ciotola unisco le farine, il bicarbonato ed il sale


Aggiungo poi l’olio e.v.o. e circa una tazza di acqua calda a filo

Impasto, prima con una forchetta e poi direttamente con le mani su un piano infarinato, per almeno 10 minuti, finch√© l’impasto non risulter√† liscio ed omogeneo

Chiudo quindi l’impasto nella pellicola trasparente e lo lascio riposare per 30 minuti fuori dal frigo

Trascorsi i 30 minuti divido l’impasto in 10 panetti, li stendo con il mattarello su un piano leggermente infarinato e ricavo delle piadine di circa 20 cm di diametro (per un risultato perfetto mi aiuto con un piatto)

A questo punto scaldo una padella antiaderente e vi cuocio le piadine, senza oliare, 1 minuto per lato

Potete utilizzare subito le piadine oppure congelarle, divise da fogli di alluminio, per averne sempre a disposizione

Buon appetito!

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Ciao e al prossimo articolo!

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Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara