Il piatto del giorno di oggi è questa piadina di farina di ceci, ideale per un pasto veloce e leggero ma anche saziante e nutriente 🙂

Prepararla è davvero semplice e veloce (preparazione + cottura = 5 minuti)

Ingredienti (2 piadine medie)  173 kcal a porzione

• • • 100 g di farina di ceci
    • 30 ml circa d’acqua a temperatura ambiente
    • spezie a piacere (opzionali)
    • sale fino

Preparazione

Mescola la farina di ceci con il sale e le spezie a piacere (io solitamente uso paprika, rosmarino o origano)

Aggiungi mano a mano l’acqua fino a formare un impasto omogeneo e non appiccicoso

Infarina una spianatoia, dividi in due l’impasto ottenuto, forma due palline e stendile con il mattarello fino a formare due sfoglie finissime

Riscalda una padella antiaderente a fiamma alta, dopodiché abbassa la fiamma al minimo e cuoci le piadine su entrambi i lati (ci vorrà davvero poco, circa un minuto per lato)

A questo punto non ti resta che farcirle o congelarle, riponendole in un sacchetto per alimenti divise da fogli di alluminio (una volta scongelate saranno come appena preparate 😉 )

 
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Ciao e al prossimo articolo!

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Chiara

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Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma

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