Ingredienti (4 porzioni)

  • petto di pollo 500 g
  • zucchine 2 unità
  • olio e.v.o. 2 cucchiai
  • aglio 1 spicchio
  • prezzemolo fresco 1 rametto 
  • vino bianco 1/2 bicchiere
  • farina q.b.
  • paprika dolce q.b.
  • pepe nero q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Per prima cosa pulite il petto di pollo e tagliatelo fino a ricavare dei bocconcini

Lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a fettine sottili

Fate soffriggere l’aglio nell’olio e.v.o. in una padella antiaderente

Nel frattempo passate i bocconcini nella farina

Una volta dorato togliete l’aglio e aggiungete il pollo, facendolo rosolare per qualche minuto
Aggiungete le zucchine
Aggiungete il vino e fate sfumare. Aggiungete poi l’acqua, mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco medio finché le zucchine non si saranno ammorbidite
 

Prima che la salsa ricavata non sia troppo ristretta aggiustate di sale e pepe e aggiungete la paprika dolce
Servite immediatamente
 

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Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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