Ingredienti (6 muffin)

  • 125 g di farina 00
  • 100 ml di latte a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 20 g di burro
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 50 g di formaggio a piacere (galbanino, edamer, hemmental ecc…)
  • 20 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate

Preparazione

In una ciotola sbattere l’uovo, aggiungere il latte a temperatura ambiente, il burro e mescolare.

In un’altra ciotola mescolare la farina, il parmigiano, il sale e il lievito, dopodiché unire gradualmente gli ingredienti liquidi a quelli solidi e amalgamare per bene con una frusta.

Tagliare a dadini il formaggio, sfilacciare il prosciutto cotto, unirli al composto e mescolare.

Versare il composto nei pirottini di carta per muffin, o in un’apposita teglia imburrata e infarinata, riempiendoli per 3/4. Cuocete quindi in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.

Una volta sfornati prima di servirli lasciate raffreddare i vostri muffin al prosciutto cotto e formaggio su una griglia.

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Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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