Un piatto velocissimo ma nutriente a base di mix di cereali (Riso Integrale, Riso Rosso Integrale, Farro, Orzo, Grano, Avena), fagioli borlotti, tonno e verdure al vapore

Preparazione: 5 min
Cottura: 20 min
Pronto in: 25 min

Ingredienti (2 porzioni)

  • mix di cereali (Riso Integrale, Riso Rosso Integrale, Farro, Orzo, Grano, Avena)      160 g
  • fagioli borlotti 140 g
  • tonno 150 g
  • olio e.v.o. 2 cucchiai
  • zucchine romanesche 300 g
  • carote 200 g
  • sale fino q.b. 

 
Preparazione

Per prima cosa mondate le verdure, tagliatele a dadini e cuocetele a vapore per circa 10 minuti


Nel frattempo scolate per bene sia i fagioli (se usate quelli in scatola) che il tonno al naturale

Una volta che le verdure saranno cotte utilizzate la loro acqua di cottura, precedentemente salata, per cuocere il mix di cereali (io ho utilizzato quello Barilla) per altri 10 minuti

Una volta che anche il mix di cereali sarà cotto scolatelo e conditelo con le verdure precedentemente cotte al vapore, i fagioli, il tonno e 2 cucchiai di olio e.v.o.

Servite immediatamente o conservate in frigo in un contenitore apposito

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Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara