Piatto estivo fresco e saporito a base di melone, prosciutto crudo, mozzarella, pomodorini, crostini di pane, lattughino e menta fresca

Ingredienti (2 porzioni) 

      • la polpa di metà melone
      • 50 g di prosciutto crudo magro
      • 125 g di mozzarella fiordilatte
      • 100 g di pomodorini
      • 100 g di crostini di pane
      • 4 foglie di menta fresca
      • 1 pizzico di sale fino

      Preparazione

      Per prima cosa taglia la mozzarella a cubetti e falla scolare dal latte in eccesso in un colino

      Fai lo stesso con i pomodorini dopo averli tagliati in 4 parti e conditi con un pizzico di sale

      A questo punto taglia il melone a metà e, dopo averlo pulito, svuotalo dalla polpa facendo attenzione a non bucarne la buccia in modo da poterla utilizzare come contenitore per la tua insalata

      Taglia quindi a cubetti metà della polpa ricavata e riponila in una ciotola insieme alla foglie di menta

    • Assembla infine la tua insalata estiva riponendo sul fondo del lattughino (o altra insalata a scelta), proseguendo con i crostini di pane, i pomodorini, la mozzarella, il melone e il prosciutto crudo

      Se preferisci puoi mescolare precedentemente tutti gli ingredienti insieme

      Visita il mio profilo Oreegano per conoscere i valori nutrizionali di questa ricetta 😉

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      Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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