Frise, io le adoro! Le mangerei tutti i giorni, a colazione, pranzo e cena (e pure per merenda va!). Oggi più che una ricetta vi lascio un’idea per un condimento diverso dai classici pomodori freschi

Preparazione: 5 min
Cottura: 25 min
Pronto in: 30 min

Ingredienti (2 porzioni)

  • frise 4 medie 
  • peperone 1 medio
  • olio e.v.o. 2 cucchiai
  • aglio 1 spicchio
  • uova 2 medie
  • pomodori secchi al naturale 2 unità
  • basilico fresco 4 foglie
  • peperoncino q.b. 
  • sale fino q.b. 

Preparazione

Per prima cosa fate imbiondire lo spicchio d’aglio insieme ad un cucchiaio d’olio e.v.o. in una padella antiaderente


Nel frattempo mondate il peperone (io ne ho usato uno rosso/verde di medie dimensioni), tagliatelo a listarelle e unitelo all’olio precedentemente messo sul fuoco

Aggiustate di sale e di peperoncino a piacere, quindi cuocete per circa 20-25 minuti a fuoco medio con il coperchio, aggiungendo acqua di tanto in tanto

Mentre i peperoni sono in cottura cuocete le uova sode quindi, una volta cotti, adagiateli sulle frise precedentemente inumidite

Terminate con le uova sode tagliate a spicchi, i pomodori secchi tagliati a pezzettini (io ho usato quelli al naturale), le foglie di basilico e l’olio e.v.o.

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Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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