Sfiziose focaccine a base di farina di ceci e rosmarino, ideali come sostituti del pane

Ingredienti 

      • 60 g di farina 00
      • 40 g di farina di ceci
      • 1 uovo
      • 1 cucchiaio di olio e.v.o.
      • 1 pizzico di sale
      • q.b. di rosmarino tritato
      • q.b. di acqua a temperatura ambiente

      Preparazione

      Mescola insieme le due farine e setacciale

      Disponile in una ciotola o sulla spianatoia e aggiungi l’uovo, un pizzico di sale, il rosmarino e a poco a poco anche l’acqua a temperatura ambiente

      Impasta per bene, regolandoti a poco a poco con la quantità di acqua necessaria in base al grado di assorbimento della farina

      Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, stendilo con un mattarello formando una sfoglia

      Taglia la sfoglia con un bicchiere e riponi le focaccine su una teglia rivestita da carta forno e spennellata con dell’olio extravergine d’oliva

      Spennella anche le focaccine e inforna a 200° in forno ventilato preriscaldato, quindi cuoci per circa 10 minuti rigirandole a metà cottura

      Visita il mio profilo Oreegano per conoscere i valori nutrizionali di questa ricetta 😉

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      Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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