focaccia-pane-raffermo

Parola d’ordine: riuso! La focaccia di pane raffermo è un piatto intelligente, veloce e pratico. A me è capitato di prepararlo con fette di pane avanzate da una bruschettata o con quei pezzetti di filone che ogni tanto capita di abbandonare in dispensa

Info nutrizionali per porzione

  • Kcal 433.52
  • Grassi 13.48 g
  • Carboidrati 68.15 g  (di cui zuccheri 3.03 g e fibre 4.49 g) 
  • Proteine 11.71 g

Per la tabella completa visita il mio ricettario Oreegano 

Preparazione: 20 min
Cottura: 45 min
Pronto in: 1 h e 5 min

Ingredienti (2 porzioni) 

  • pane raffermo 250 g
  • pomodorini 150 g
  • olio e.v.o. 2 cucchiai
  • acqua q.b.
  • sale q.b.
  • origano q.b.

Preparazione

Per prima cosa immergo le fette di pane nell’acqua e le lascio riposare finché non si saranno ammorbidite completamente (10-15′)

Nel frattempo taglio i pomodorini a metà e li condisco con olio e.v.o. , sale e origano (oppure potete utilizzare dei pomodorini già conditi e avanzati da altre preparazioni come ho fatto io 😉 )

Strizzo per bene le fette di pane ammorbidite e le dispongo su una teglia da forno precedentemente unta con olio evo, quindi aggiungo i pomodorini conditi e cuocio in forno ventilato a 180° per circa 45-50′

La focaccia di pane raffermo sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza croccante e una doratura uniforme in superficie

Buon appetito!

focaccia-pane-raffermo

E voi come riutilizzate in cucina gli avanzi? Siete amanti anche voi come me delle ricette del riuso? Fatemelo sapere qui sotto nei commenti se vi va 😉

Spero che questo articolo vi sia piaciuto e, se volete lasciarmi un consiglio, un feedback o semplicemente fare due chiacchiere lasciate un commento qui sotto, sulla pagina Facebook o sul mio profilo Instagram

Ciao e al prossimo articolo!

Potrebbe interessarvi anche questo articolo: 5 regole contro gli sprechi in cucina

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara