Ingredienti (2 porzioni)

  • 200 g di filetto di pollo
  • 35 g di farina
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 g di pomodori pelati
  • un pizzico di origano
  • un pizzico di peperoncino
  • una manciata di olive nere denocciolate
  • sale
  • pepe

Preparazione

Batti i filetti di pollo e passali nella farina

Metti in una padella antiaderente l’olio e.v.o. e lo spicchio d’aglio sbucciato intero, le olive tagliate a metà nel senso della larghezza, l’origano, il peperoncino, sale e pepe e fai rosolare

Dopo una decina di minuti adagia la carne sopra il condimento e falla dorare da entrambi i lati per altri 10 minuti

Aggiungi i pomodori pelati tagliati a cubetti e fai evaporare l’acqua in eccesso alzando un pochino la fiamma

Quindi aggiusta di sale e, una volta che l’acqua in eccesso si sarà ritirata, il tuo filetto di pollo alla pizzaiola sarà pronto da servire

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Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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