cotollette di zucca con prosciutto e formaggio

Un modo gustoso e saporito di portare in tavola la zucca

Info nutrizionali per porzione

  • Kcal 335.65
  • Grassi 17.75 g
  • Carboidrati 23.90 g  (di cui zuccheri 4.95 g) 
  • Proteine 21.43 g

Per la tabella completa visita il mio ricettario Oreegano 

Preparazione: 5 min
Cottura: 15 min
Pronto in: 20 min

Ingredienti (2 porzioni) 

  • zucca 400 g
  • pangrattato q.b. unità
  • uova 1 unità
  • prosciutto crudo 60 g
  • formaggio a fette (sottilette o simili) 4 fette
  • olio e.v.o. 2 q.b.
  • sale q.b.

Preparazione

Per prima cosa ricavo da una zucca dalla forma allungata 4 fette da 100 g circa l’una quindi le sbuccio e le asciugo con della carta assorbente da cucina

Sbatto l’uovo, aggiungo un pizzico di sale quindi passo le fettine di zucca prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato

Vaporizzo con dell’olio e.v.o. , condisco con un pizzico di sale e cuocio in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti (in airfryer alla stessa temperatura per 5-10 minuti)

Una volta che le mie cotolette saranno cotte aggiungo il formaggio (sottiletta o simili) ed il prosciutto crudo (una fetta per cotoletta) quindi lascio in forno per ancora 1-2 minuti

Servo immediatamente le mie cotolette di zucca con prosciutto crudo e formaggio

Buon appetito!

cotollette di zucca con prosciutto e formaggio

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Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

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Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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22 Commenti

  8. Che bontà! Mi piace un sacco conoscere e sperimentare ricette a base di zucca, alle cotolette non ci avevo mai pensato…grazie mille!