Ingredienti

  • 4 fette di circa 2 cm di spessore di pane casareccio
  • 8-10 foglie di cavolo nero
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione

Pulire le foglie di cavolo nero eliminando la nervatura centrale (come vi spiego qui), lavarle sotto acqua corrente e scottarle in acqua bollente per qualche minuto, finché non si saranno ammorbidite.

Bruscare le fette di pane in forno o su una piastra, quel tanto che basta per indurirne un po’ la superficie, e strofinarle con l’aglio sbucciato.

Scolare per bene le foglie di cavolo nero e, mentre sono ancora calde, tritarle grossolanamente su un tagliere.

Riporre quindi un po’ di cavolo nero su ogni fetta di pane e condire con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva.

A questo punto le vostre bruschette con cavolo nero sono pronte da gustare 😉

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Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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