Come vi ho già scritto in questo articolo adoro le patate e mi piace cucinarle, a tal punto che ne mangerei tutti i giorni 😀

Effettivamente parliamo di un alimento che si presta ad essere impiegato in un gran numero di preparazioni, dalle ricette più semplici e veloci, ad altre più lunghe e complicate.

Proprio per questa mia passione, e per il fatto che stiamo parlando di un prodotto davvero economico e alla portata di tutti, ho deciso di aprire la rubrica ”100 ricette con le patate”, in cui cercherò di racchiudere tutte le ricette con le patate che preferisco e che vi voglio consigliare 😉

Quella che vi propongo oggi è una preparazione davvero semplice e veloce e che, grazie al trucchetto che vi spiego in questo articolo, è forse il mio preferito tra i piatti dell’ultimo minuto, soprattutto in estate.

Ingredienti

  • 4 patate a pasta gialla di medie dimensioni
  • 2 pomodori insalatari
  • 100 gr circa di tonno in olio extravergine d’oliva ben sgocciolato (2 confezioni da 80gr)
  • basilico fresco a piacere
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione

Lavate per bene le patate e lessatele con la buccia (per farlo più velocemente e senza pentola leggi questo articolo).

Nel frattempo lavate anche i pomodori, tagliateli a cubetti, riponeteli in una ciotola e unite il tonno ben sgocciolato.

Una volta cotte sbucciate immediatamente le patate, tagliate anch’esse a cubetti e aggiungetele ai pomodori e al tonno. (Se preferite, una volta tagliate, potete lasciare freddare le patate per unirle in un secondo tempo. Io spesso le aggiungo tiepide perché scaldando il pomodoro si forma una cremina davvero deliziosa 😉 ).

A questo punto condite con olio extravergine d’oliva, sale e basilico tagliato fino.

Potete consumare l’insalata di patate con pomodori, tonno e basilico appena preparata o dopo averla fatta riposare in frigo, anche fino al giorno successivo 😉

Spero che questo articolo vi sia piaciuto e, se volete lasciarmi un consiglio, un feedback o semplicemente chiacchierare lasciate un commento qui sotto o sulla pagina Facebook 🙂

Ciao e al prossimo articolo!

Chiara

Chiara

Blogger
Appassionata di alimentazione e benessere
Laureanda in Scienze dell'alimentazione e gastronomia presso l'Università San Raffaele di Roma
Chiara

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